Συνταγες / Ζαχαροπλαστικη

Κουραμπιέδες με βούτυρο

Εκτέλεση

Εκτέλεση:

Αφρατεύουμε στο μίξερ με το φτερό τα λιπαρά με την άχνη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο σε δύο στάδια.
Ζυμώνουμε με το φτερό.
Τέλος, προσθέτουμε τα αμύγδαλα ελαφρώς καβουρδισμένα (τα έχουμε ψήσει στους 150°C για 10 λεπτά).
Με σακούλα ζαχαροπλαστικής κόβουμε κουραμπιέδες σε λαμαρίνα, στην οποία έχουμε προηγουμένως στρώσει χαρτί ψησίματος.

Ψήσιμο:
Θερμοκρασία: Αερόθερμος Φούρνος: 180°C
Χρόνος: 20 – 25 λεπτά

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ:
Αφού κρυώσει το προϊόν, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε με Sweet New Snow KOMPLET.

Συστατικά

5800 γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής
1500 γρ Βούτυρο Fermente Special BEURALIA
1500 γρ Βούτυρο Crème Beurre BEURALIA
1000 γρ Άχνη Ζάχαρη
1700 γρ Αμύγδαλα

κοινοποιήστε

εκτυπώστε